{"product_id":"mix-rodbeder-1-bundt","title":"Mix rødbeder - 1 bundt","description":"\u003cp\u003e Et bundt friskhøstede beder af forskellige sorter i mix af størrelser. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer er ca. 6-8 beder i hvert bundt afhængigt af størrelsen. Samlet vægt min. 600g. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSorterne vil variere gennem sæsonen afhængigt af hvilke sorter på marken, der er flottest om torsdagen, når vi høster. Der vil mindst være to forskellige sorter i bundtet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet kan veksle gennem sæsonen mellem:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHvide beder af sorten Blankoma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGule beder af sorten wintersonne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBolsjebeder aka tondo di chioggia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRødbeder af sorten egyptisk plat rund\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRødbeder af sorten Robuschka\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBladene kan bruges ligesom bladbeder - fx snittes og stegt på panden. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOPSKRIFTER og inspiration\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRåsyltede beder:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe bederne kan råsyltes og stå i køleskabet i 4-5 dage, så de kan bruges til et crunchy, skønt element i en salat, i en sandwich eller som topping på en kartoffelporresuppe eller hokkaidosuppe.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu skal bruge rødbeder, æblecidereddike eller anden eddike, olivenolie, honning eller sukker, samt salt og peber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFremgangsmåde:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Rens bederne.\u003cbr\u003e- Skær dem i enten tynde skiver, fx på et mandolinjern eller skær dem i tern.\u003cbr\u003e- Bland eddike og olie, og honning\/ sukker og smag til med salt og peber og evt.       andre krydderier, hvis du har lyst.\u003cbr\u003e- Hæld syltelagen over bederne og lad blandingen trække i mindst en halv time i     køleskabet.\u003cbr\u003e- Hæld derefter det hele på et rent glas. Så kan man gå og snuppe af de skønne\u003cbr\u003egule beder de næste 4-5 dage, så de kan bringe farver og smag til dine   serveringer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGrønkålssalat med råsyltede gule beder:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e- Skyl og snit rød og grøn grønkål. Tag evt. den groveste del af stænglerne fra.\u003cbr\u003e(De kan sættes på køl og bruges til en anden ret med fx stegte grøntsager).\u003cbr\u003e- Lav en olie\/eddikedressing med fx lidt honning, salt og peber i.\u003cbr\u003e- Skyl æblerne og skær dem i fine både.\u003cbr\u003e- Bland æblerne med grønkålssalaten og vend dressingen i.\u003cbr\u003e- Tilføj de råmarinerede gule beder - og så er der serveret.\u003cbr\u003eRetten kan selvfølgelig varieres ved at tilføje fx valnødder, mandler, pinjekerner, tranebær, feta eller andre elementer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eBagte beder med sesamfrø:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eKan bruges som tilbehør til hovedret- og frokostretter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDu skal bruge (3-4 pers):\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e1\/2 kg beder\u003cbr\u003e1 1\/2 spsk olie\u003cbr\u003e75g sesamfrø\u003cbr\u003e1 tsk salt\u003cbr\u003e1\/2 tsk peber\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFremgangsmåde:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Skræl bederne og skær dem i stænger\/både eller brug hele, små beder. Kom dem i en skål og hæld olien i. Bland godt rundt, så olien fordeles på alle bederne.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Bland sesamfrø, salt og peber sammen i en anden skål eller en dyb tallerken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Vend bederne i sesamblandingen og læg dem derefter på en bageplade med bagepapir.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e- Bag bederne i ovnen ved 220 grader i 30-40 minutter eller til de begynder at blive gyldne. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOm producenten: Seerupgaard er et lille økologisk gartneri  på Amager. Jorden blev omlagt til økologi i 2014. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Seerupgaard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56463729525076,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/4994\/4123\/files\/IMG_8903_f2e0c661-7098-4c58-9bb8-071179739b59.jpg?v=1784042807","url":"https:\/\/okoglad.dk\/products\/mix-rodbeder-1-bundt","provider":"Økoglad","version":"1.0","type":"link"}