UFO squash, 1 stk

 1 stk UFO squash. Man kan også kalde det et UFO græskar.

Når de høstes i september og start oktober især, smager de rigtig fint rå. Skær dem fx ligesom man skærer en melon, og spis dem rå som en snack. Eller skær skrællen af og skær dem i tern og brug i salater.

UFO'en kan også tilberedes som en fyldt squash, i ovnen eller den kan bruges i gryderetter. 

Hvis man tager en hokkaidosuppe opskrift og bruger UFO i stedet for hokkaido, så får man en mild og fin suppe. 

En UFO kan ligge og pynte på spisebordet i en uge eller to, inden den spises i september/ oktober måned. Når de høstes ind fra marken, inden nattefrosten kommer, så har de udviklet en mere græskaragtig skal, så kan de holde sig som pynt i flere måneder, inden man spiser dem. 

Sort: Patisson Custard White. 

Om producenten: Seerupgaard er et lille økologisk gartneri  på Amager. Jorden blev omlagt til økologi i 2014.