Tusen Vin

Tusen Vin er en vingård og vineri som i dag producerer cider og fremover også mousserende dansk vin med fokus på økologi og miljø. Vineventyret startede i 2018, hvor Sofie Saerens og Esben Misfeldt besluttede sig for at starte en vingård med tilhørende vineri. Drømmen blev til virkelighed i 2020, hvor de overtog 12 hektar jord på Tuse Næs og stiftede Tusen Vin. Samme forår plantede de 15.000 vinstokke fordelt over 4 forskellige druetyper: Solaris, Souvignier gris, Cabernet cantor og Muscaris. Da Tusen Vins første druehøst først forventes i 2023, startede de med ciderproduktion i 2020 fra lokalt økologisk æblemost. I 2021 blev der produceret flere forskellige cider typer i to forskellige størrelser: 37,5 cl og 75 cl. Tusen Vins cider er lavet som mousserende vin på danske økologiske æbler og minder meget om en typisk cremant.