Rød grønkål

Et bundt friskhøstet, rød grønkål.

Rød grønkål kaldes også lilla, violet eller purpurkål. Den kan bruges på samme måde som den mere velkendte grønne grønkål. Den flotte mørke farve gør det fx godt i både salater, som stegt kål på panden eller til grønkålschips. 

Størrelsen på bladene varierer gennem sæsonen. Hvis bladene er store høstes de og samles i bundter, hvis bladene er mindre, pakkes de i en papirspose. 

Om producenten: Seerupgaard er et lille økologisk gartneri på Amager, der er startet af Neel og Marc.